江蘇發展大(dà)會前夕，湖濱飯店大(dà)力挖掘傳統無錫味道(dào)，并在(zài)着手整理極具無錫特色的(de)“湖濱百年菜譜”。爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)探究竟，無錫日報專程趕往湖濱後廚，探訪正統錫幫菜的(de)美食秘方。
（采訪花絮）
1
“糟煎白魚”
湖濱鄉滋味
（拍攝花絮）
無錫人(rén)對于(yú)糟貨一(yī / yì ／yí)般不(bù)感到(dào)陌生，本幫菜中經典的(de)糟煎白魚，糟扣肉都是(shì)用糟烹制的(de)經典菜肴。湖濱飯店廚師團隊精心挑選新鮮食材，用心完成每一(yī / yì ／yí)步的(de)烹饪，将這(zhè)道(dào)無錫船菜完美演繹。
2
“太湖白蝦”
湖濱鄉滋味
（拍攝花絮）
有人(rén)說(shuō)幸福是(shì)比較出(chū)來(lái)的(de)，美味更是(shì)如此。吃過的(de)衆多蝦中，也(yě)有讓人(rén)回味無窮的(de)，但是(shì)終究沒有一(yī / yì ／yí)種能替代白蝦，不(bù)僅因爲(wéi / wèi)白蝦的(de)鮮嫩，還有藏在(zài)蝦殼裏的(de)那些少年時(shí)光。
3
“翡翠銀魚”
湖濱鄉滋味
（拍攝花絮）
太湖銀魚，長約兩寸，形如玉簪，細嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚。銀魚營養豐富，無鱗、無骨、無刺、無腸、無鳔、無腥味，可烹制各種佳肴。
4
“無錫小籠”
湖濱鄉滋味
（拍攝花絮）
無錫的(de)小籠包以(yǐ)皮薄鹵多、口味鮮甜而(ér)譽遍滬、甯、杭一(yī / yì ／yí)帶，湖濱大(dà)廚選用上(shàng)等面粉制作，選料精細，烹制出(chū)的(de)小籠包夾起不(bù)破皮，翻身不(bù)漏底，一(yī / yì ／yí)吮滿口鹵，味鮮不(bù)油膩。
“
人(rén)們對于(yú)無錫味道(dào)的(de)熱愛
源自于(yú)對食材的(de)那份珍惜與守護
而(ér)憑借美味口口相傳
依靠實力紮根無錫的(de)湖濱飯店
始終堅持以(yǐ)傳承無錫特色爲(wéi / wèi)宗旨
創新和(hé / huò)研發更具吸引力的(de)無錫味道(dào)
湖水依依盼君來(lái)
點“原文鏈接”，
手機也(yě)可直接預定客房哦！